甲州種の分類

甲州種も最近はヴァラエティ豊かになってきたので、分類するとどうなるのだろうと思い、作ってみました。

第28回甲州市勝沼ワインゼミナール交流会のワイン一覧表から。この一覧表はワイナリーの関与のもと作った分類になると思いますが、そこの試飲会では甲州を5つのカテゴリーにわけていましたので、現状この分類がおおまかなコンセンサス的分類なのだと思います。

第1分類 シュールリータイプ
2005勝沼シュールリー 麻屋葡萄酒
2005フジクレール 甲州シュールリー フジッコワイナリー
2005鳥居平甲州シュールリー シャトレーゼ
2004エクストラセレクション シャトージュン
2005グレイス甲州 中央葡萄酒
2005ハラモヴィンテージ甲州シュールリー 原茂ワイン

第2分類 新香り甲州タイプ
2006シャトーメルシャン 甲州きいろ香
2006アルガブランカイセハラ 勝沼醸造
2006シトラスセント甲州 蒼龍葡萄酒
2006甲州新酒 大泉葡萄酒

第3分類 樽発酵樽熟成タイプ
2004 シャンテ甲州樽発酵 ダイヤモンド酒造
2005 セレクト イケダワイナリー
2004 ルバイヤート甲州樽貯蔵 丸藤
2005甲州樽熟成 白百合葡萄酒
2003古代甲州 大和葡萄酒

第4分類 スタンダード
1999ホンジョーオールド甲州 岩崎醸造
2005ブロケード勝沼甲州  錦城葡萄酒
勝沼新鮮組甲州辛口 まるき葡萄酒
勝沼 山梨ワイン

第5分類 中口、甘口タイプ
2005ドルチェ シャトー勝沼
甲州遅摘み 盛田甲州ワイナリー
2005 プティグランポレール 山梨甲州フリーラン サッポロワイナリー
1993 ソラリス古酒甲州 マンズワイン

これらの分類のほか以下のものもあるかなあと思いました。

第6分類〜醸し造り(かもし〜白ですが果皮を少しつけこんでおくもの)を使ったもの
 メルシャン グリドグリ2005  Bダマセノンというバラの香りの成分が含まれていることが近時発見されました。
 金井さんの甲州 万力山 かなり醸しが強くロゼワインという色合いです。
 中央葡萄酒 グリド甲州
第7分類〜甲州種のスパークリング
第8分類〜甲州の1升瓶 
第9分類〜極甘口のデザートワイン 
第10分類〜甲州種の蒸留酒(食後酒)